Pause goûter : Muffin moelleux au chocolat et ses pépites croquantes (03-10-2009)

«On fait une pause?» Nombreux sont ceux qui dans un couple ont prononcé ou entendu ces mots aux conséquences le plus souvent incertaines. Nous avons tous grandi avec le plaisir réconfortant de la pause goûter, celle qui après l’école, nous donnait un peu de douceur pour affronter les devoirs et nous faisait patienter jusqu’au diner. Serait-ce donc cette image idéalisée de notre enfance qui nous ferait croire que la pause a toujours un effet bénéfique même lorsque elle est appliquée à l’amour ?

En effet, la pause amoureuse est souvent perçue comme une solution à une crise passagère du couple; un moment où chacun se concentre à nouveau sur lui-même pour revenir plus fort et se relancer à corps perdu dans la relation.
Si petit, le goûter nous était nécessaire pour nous revitaliser, à présent n’est-il pas superflu, voir même un pêché de gourmandise ?
Que penser du démon de 16h qui vient frapper à notre porte, un plateau rempli de tentations toutes plus délicieuses les unes que les autres quand le déjeuner nous a laissé un goût amer à la bouche ?
Enfant, notre maman était là pour nous empêcher de dévorer le paquet entier de gâteaux, mais aujourd’hui, livrés à nous même, savons-nous toujours être raisonnables ?

Une de mes amies est actuellement en pleine phase de pause avec son copain. Ceux-ci, lassés par la médiocrité d’un déjeuner à la saveur fade, et toujours déçus par un diner qui n’est plus ce qu’il était, ont décidé de se laisser du temps pour retrouver les goûts de la passion d’antan. La pause aura donc un parfum de nouveauté, une sorte de parenthèse enchantée où toutes les gourmandises seront autorisées. Cela dit, redevenus célibataires pour un temps, ne risque t’ils pas de transformer leur goûter en véritable orgie de plaisir qui aura pour conséquence de les rassasier à tel point qu’ils n’auront plus faim pour le diner ?
Et voilà donc la question inévitable que chaque acteur d’un couple en pause se pose : «seras-tu toujours autant motivé pour continuer notre relation après avoir vu tout ce que tu peux avoir une fois libre ?» ou en d’autres termes, «Est-ce-que après avoir englouti 5 Kinder Bueno, 3 tartines de pain-Nutella et 2 paquets de M&M’s, le steak haché-purée de notre amour te fera toujours autant rêver ?»

D’après ce que j’ai pu constater, la pause a généralement au final un goût de rupture définitive. Rare sont ceux qui ayant picoré ça et là au buffet des nouveautés reviennent pour se taper du réchauffé. Quant aux autres, je les soupçonne de revenir rogner les restes de leur couple faute d’avoir trouvé quelque chose ailleurs à se mettre sous la dent… La pause amoureuse n’est en fait qu’une tentative désespérée, une sorte de bouée de sauvetage à laquelle on se rattache pour éviter de couler à pic mais qui finalement se révèle être percée. Mon conseil : Si l’idée d’une pause vient à germer dans votre esprit, fuyez le navire, partez donc avec le premier marin qui passe par là!

En conclusion, il n’y a qu’en amour que la pause est à bannir, la pause goûter en revanche est à consommer sans modération ! Pourquoi donc résister au plaisir d’une petite douceur à 16 heures! Et comme vous tenter est ma passion, je vous ai concocté une recette de muffin orgasmique…Imaginez un peu l’intensité du chocolat, toute sa force de goût qui vous pénètre et fait danser vos papilles, puis vos lèvres qui découvrent une sensation moelleuse et fondante agrémentée de touches de croquant…

Allez-y, essayez donc de me résister…

 

 

Ustensiles :

- Une casserole
- Un fouet
- 6 ou 8 petits moules en aluminium ou en papier

 

 

Ingrédients :

- 50g de Maïzena
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 100g de sucre roux en poudre
- 225g d’eau
- 75g de beurre découpé en dés
- 125g de chocolat noir à 55% haché
- 75g d’huile de tournesol
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille liquide
- 2 œufs
- 100g de sucre
- 125g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 75g de pépites de chocolat

 

 

Préparation :

- Préchauffer le four th6 (180°)
- Dans une casserole, mélanger au fouet, la Maïzena, le sucre roux, le cacao et l’eau- Porter à ébullition à feu moyen en fouettant sans cesse pour éviter l’apparition de grumeaux, arrêter quand la préparation est devenue épaisse et lisse.- Hors du feu, ajouter le beurre en dés et le chocolat haché, mélanger jusqu’à complète incorporation- Ajouter l’huile, l’extrait de vanille et un œuf, mélanger pour obtenir un appareil bien homogène
- Ajouter le deuxième œuf et le sucre, bien battre, le mélange doit épaissir et rester lisse
- Mélanger la farine et la levure puis la verser dans la préparation, incorporer bien le tout, le résultat doit être homogène
- Ajouter les pépites et mélanger 
- Verser l’appareil dans les moules au 2/3, mettre les moules sur une plaque ou dans un plat
- Enfourner et cuire pendant 35 à 40 min
- Laisser refroidir les muffins puis les retirer de leurs moules en alu ou les laisser s’ils sont dans des moules en papier

Ps : Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par la même quantité de pistaches concassées ou de noix ou de noisettes. Succès garanti!

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